restaurante ovillo

Una antigua fábrica de marroquinería de 700 m y dos plantas cobra nueva vida en el restaurante Ovillo.

Un espacio luminoso y alegre en el corazón de Madrid para el proyecto más personal del chef Javier Muñoz Calero.

Respondiendo al espíritu original de la nave, conservando muchos de sus materiales y potenciando su luminosidad, conseguimos incorporar todos los espacios y funciones que lo convierten en un restaurante muy versátil.

Utilizando un mismo lenguaje arquitectónico logramos que el local se adapte a todas las situaciones que Javier imaginaba.

colaboradores: Sofía Solans, Artemisa Espinosa y Carolina Lozano (diseño y desarrollo de proyecto), Alejandro Sansegundo (acústica), Pancho Gallardo (fotógrafo)